19 października  br. Centralna Biblioteka Rolnicza imienia Michała Oczapowskiego w Warszawie  była miejscem konferencji "Polskie dziedzictwo kulinarne  w dobie  nowoczesnej produkcji i przetwarzania żywności".  Otworzył  ją dyrektor Centralnej Biblioteki Rolniczej Ryszard Miazek. Następnie uczestnicy konferencji wysłuchali  kilku wykładów naukowców i przedstawicieli firm poświęconych między innymi  promocji , produkcji tradycyjnych i regionalnych wyrobów. Mówiono  o szansach,  rozwoju firm , które produkują  żywność  opartą na tradycyjnych  recepturach.

Podczas konferencji w wielu wystąpieniach podkreślano , że wzrasta zainteresowanie konsumentów zdrową , tradycyjna żywnością . Klienci poszukują również wyrobów i specjałów  regionalnych. To szansa  rozwoju dla małych firm i zakładów przetwórczych, które produkują tradycyjnym metodami chleb, wędliny , przetwory warzywne .Podkreślano ,że targi takiej żywności cieszą się coraz większym zainteresowaniem  konsumentów.

Konferencji towarzyszył kiermasz książek o tematyce  rolniczej  i naukach pokrewnych. Swoje stoisko miała również Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Naszych ekspertów pytano głównie o działania PROW 2007-2013. Dużym powodzeniem cieszyły się drobne upominki i gadżety z logo naszej Agencji.