W niedzielę 8 maja liczni rolnicy, ale przede wszystkim mieszkańcy pobliskiej Bydgoszczy i Nakła całymi rodzinami wybrali się do Minikowa. Na rozległych błoniach ośrodka doradztwa rolniczego zorganizowano popularne targi turystyczno-ogrodnicze "Lato na wsi".

Można powiedzieć, że prezentują one tą lepszą, przyjemniejszą stronę  życia;  od sprawdzonej domowej kuchni, poprzez produkty ekologiczne po dekoracje do przydomowych ogródków. Ze swoją turystyczną ofertą zaprezentowały się gospodarstwa agroturystyczne, a poszczególne powiaty licytowały się atrakcjami przygotowywanymi z myślą o przyjezdnych gościach. W jednakowym stopniu podziwiano  hippiczne pokazy skoków przez przeszkody jak i wystawę zwierząt futerkowych, koników, ozdobnego drobiu.

Większość eksponatów można było nie tylko oglądać, ale i kupić. Właściciele posiadłości do pełni szczęścia mogli nabyć pawia królewskiego, a użytkownicy mniejszych obejść  bażanta złotego, a przynajmniej ozdobnego koguta.