Targi Natura Food cieszą się rosnącym zainteresowaniem  wystawców i zwiedzających. Zawdzięczają to szerokiej ofercie od miodów  po  sery, ryby, wędliny na nalewkach skończywszy. Są dobrą okazją do nawiązania kontaktów handlowych i przyjacielskich, poznania prawdziwych smaków potraw nie skażonych ulepszaczami i sztucznymi dodatkami. Są też okazją do  zdobycia nowej wiedzy dzięki licznym seminariom, warsztatom i szkoleniom.

Łódzki OR również wziął udział w targach - służąc potencjalnym beneficjentom wiedzą przekazywaną przez pracowników Biura Wsparcia Inwestycyjnego i Biura Działań Społecznych i Środowiskowych oraz Płatności Bezpośrednich.  Stoisko cieszyło się dużym zainteresowaniem, a ulotki i materiały informacyjne rozchodziły się niemal tak szybko jak specjały serwowane przez innych wystawców.

Wzorem poprzednich edycji, podczas targów, odbyło się podsumowanie czterech konkursów zorganizowanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w tym konkursu na najlepsze gospodarstwo ekologiczne 2011 roku, najlepszą pracę magisterską i doktorską z zakresu rolnictwa ekologicznego oraz konkursu wiedzy o rolnictwie ekologicznym dla uczniów szkół rolniczych.

Łódzki OR ARiMR ufundował nagrodę za zajęcie I miejsca na etapie wojewódzkim w ogólnokrajowym konkursie "Bezpieczne Gospodarstwo Rolne" w kategorii EKOLOGIA, którą otrzymali Aneta i Jacek Waszczykowscy.