20 września br. w restauracji  "Skwer"  przy Krakowskim Przedmieściu 60 A w Warszawie zapachniało apetycznym pstrągiem   a  to za sprawą podpisanego w Gdyni  16 czerwca br. porozumienia między Agencją  Restrukturyzacji  i  Modernizacji  Rolnictwa a Stowarzyszeniem Producentów Ryb Łososiowatych.

Umowa między  ARiMR  a  SPRŁ  opiewa na ponad 10 milionów złotych  a akcja promocyjna potrwa  do 2014 roku.  Po haśle "TERAZ  POLSKA" przyszedł czas na hasło "TERAZ PSTRĄG".

Organizatorzy  twierdzą, że 10 g świeżego fileta z pstrąga zawiera od 0,7 do nawet 2,7 g kwasów tłuszczowych omega-3 a to oznacza, że jedna porcja pstrąga dostarcza nam cennych kwasów omega-3 aż na kilka dni.  Naukowcy zapewniają, że białko zawarte w mięsie pstrągów (średnio 19,5%) jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne.  Pstrąg jest rybą  średnio tłustą ( zawiera od 3 do 8 g tłuszczu w 100g mięsa) co powoduje, że może  być spożywany przez osoby pozostające na diecie niskotłuszczowej.

Warto pamiętać, że kwasy omega-3 wchodzą w skład budowy komórek w organizmie człowieka i usprawniają  procesy życiowe. Obniżają  poziom "złego cholesterolu" LDL jednocześnie zwiększając poziom zdrowego cholesterolu HDL.

Zdaniem naukowców z Akademii Rolniczej w Szczecinie dostarczanie organizmowi co najmniej raz w tygodniu kwasów omega-3 zmniejsza nawet  o 50 % ryzyko śmierci z powodu choroby serca.  Mało tego - dieta na bazie pstrąga przeciwdziała arytmii i zapobiega powstawaniu zatorów czy zakrzepów krwi.

Spożywanie dużych ilości ryb w tym pstrąga poprawi nam humor oraz kondycję intelektualną, zapewnia Anna Pyć  przedstawicielka Stowarzyszenia.  Od tego czy systematycznie uzupełniamy poziom kwasów omega-3 w dużym stopniu zależy sprawność myślenia, rozumienia, zapamiętywania a nawet nasza kreatywność.

Ludzie starsi opierający swoją codzienną dietę na rybach wyróżniają się bystrością umysłu  a także rzadziej zapadają na demencje, miażdżycę czy chorobę Alzheimera.

Pstrąg to czysty biznes.  Czysty, ponieważ ryba ta żyje wyłącznie w czystych i zimnych wodach. SPRL akcentuje fakt , że woda wykorzystywana do hodowli  ryb podlega ścisłemu monitoringowi środowiskowemu.

W przeciwieństwie do powietrza, do którego najwięcej  dwutlenku węgla trafia  za sprawą rolnictwa. Polska szczyci się kompleksową  regulacją  prawną ograniczającą  wpływ na środowisko hodowli ryb. Pozostałe  kraje Unii Europejskiej uznają  ją za jedną  z najefektywniejszych.

Argumentów za spożywaniem pstrąga  pod każdą postacią jest bez liku. Jednak jeden ma szczególną moc rażenia; badania wykazują, że kobieta, która w ciąży spożywa odpowiednią  ilość kwasów omega- 3 rodzi inteligentniejsze i większe dziecko.  Na tym Polkom i Polakom powinno szczególnie zależeć.  

Jeśli dodamy do tego, że na czele Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych stoi  prezes o nazwisku Gorbaczow  (Dariusz ) dopełnia obrazu  pozytywów łączących się z czekającą  Polaków  rybną pieriestrojką. Oczywiście  dla zdrowia.